Об усилении мер по профилактике распространения инфекционных заболеваний в организациях общественного питания

16

В целях недопущения случаев заболевания норовирусной инфекцией среди посетителей, руководителям предприятий общественного питания следует принять меры к выполнению в полном объеме рекомендаций по профилактике распространения инфекционных заболеваний и обеспечению санитарно-эпидемиологических требований.

В частности, необходимо:

усилить меры дезинфекции помещений и оборудования,

обеспечить строгий гигиенический контроль за персоналом, включая использование средств индивидуальной защиты и антисептиков,

организовать регулярный мониторинг качества сырья, условий хранения и приготовления блюд с целью минимизации рисков,

а также незамедлительно уведомлять надзорные органы о любых инцидентах для оперативного реагирования.